羊皮的制取和识别

发布时间: 2015-12-29 09:52:22   作者:本站编辑   来源: 互联网

   羊皮,为牛科动物山羊或绵羊的皮。山羊或绵羊的皮含水分、 蛋白质、脂肪及无机物质,后两者含量很少,构成表皮层的蛋白抽主要为角蛋白;构成真皮层的,主要是胶原及网硬蛋白,此外尚含弹性硬蛋白,白蛋白,球蛋白及粘蛋白等。

  绵羊皮:粒面细致,光滑,皮薄,延伸性大,强度较低。
  山羊皮:粒面较细致,光滑,纤维较粗壮,编织紧密,强度高。
  如何制取
  一张好羊皮的价值占活羊总值的45%-50%。因此,优质羊皮的科学制取非常重要。
  1.正确屠宰
  在羊只的颈部将皮肤纵向切开17厘米左右,然后用力将羊皮刀子主切口内挑断气管,再把血管切断放血。注意不要让血液污染了毛皮,放完血后,要马上进行剥皮。
  2.巧妙剥皮
  最好趁羊身上体温未降低时进行剥皮。把羊只放在一个槽型的木板上,用刀尖在腹中线先挑开皮层,继续向前沿着胸部中线挑至下腭的唇边,然后回手沿中线向后挑至肛门外,再从两前肢和两后肢内侧切开两横线,直达蹄间,垂直于胸腹部的纵线。接着用刀沿着胸腹部挑开的皮层向里剥开8厘米 左右,然后一手拉开胸腹部挑开的皮边,一手用拳头捶肉,一边拉,一边捶,很快就剥下来。
  3.刮皮整理
  剥下的鲜皮,用钝刀刮掉皮板上的肉屑、脂肪、凝血、杂质等,要注意不要刮破皮板。然后再去掉口唇、耳肉、爪瓣、尾骨及有碍皮形整齐的羊角边等。其次整理皮形,要按照皮张的自然形和伸缩性把皮张各部位平坦地舒展开,使皮形均匀方正,成为皮的习惯自然形状。
  4.干制贮藏
  把剥下的生皮用盐进行腌制和晾晒,其目的是为了防止生皮腐败变质。
小羊皮外套
  如何识别
  羊皮的特征是粒面毛孔扁圆,较斜地深入革内;毛孔清楚,几根排成一组,排列得很像鳞片或锯齿状。花纹特点如“水波纹”状。羊皮轻、薄、软,是皮革服装的理想面料,制成的服装花纹美观,光泽柔和自然,轻薄柔软,富有弹性,只是强度不如牛皮和猪皮。
  绵羊皮:皮层中脂肪含量较多,皮的纤维组织松弛,非常柔软,粒面细致光滑,延伸性较大,但不坚固。
  山羊皮:皮层中脂肪含量较少,纤维组织比绵羊皮饱满,毛孔清楚,皮质有弹性,坚实耐用。
  具体操作
  1.手模:
  即用手触摸皮革表面,如有滑爽、柔软、丰满、弹性的感觉就是真皮;而一般人造合成革面发涩、死板、柔软性差,用手指按一下靠近鞋底的鞋面边缘部分, 如果是牛皮,就 会出现细小的皱纹。手指放开后,皱纹会自然消失。而合成革却不会出现这种现象
  2.眼看:
  真皮面革有较清晰的毛孔、花纹,黄牛皮有较均匀的细毛孔,牦牛皮有较粗而稀疏的毛孔,山羊皮有鱼鳞状的毛孔。多指人造革与合成革,其特征没有毛孔。“仿羊皮”等合成革无论仿得多像,仔细观察也可看出模具塑压后的痕迹
  3.嗅味:
  凡是真皮都有皮革的气味;而人造革都具有刺激性较强的塑料气味,燃烧时没有毛发焦臭味。 点燃:从背面撕下一点纤维,点燃后,发出毛发气味,不结硬疙瘩的是真皮;发出刺鼻的气味,结成疙瘩的是人造革。
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